2021年7月13日
おはようございます。
高松市春日町 たかまつファミリー歯科医院
スタッフ上原です。
ブログでは、はじめましてになります（^_^）
いつも知り合いの農家さんから色々お裾分けを頂くのですが、今年も沢山のトウモロコシを頂きました。
トウモロコシは、レンジでチンで食べれるので、簡単で良いですよね!!
我が家のおやつです(๑´ڡ`๑)
とうもろこしには炭水化物、ビタミン、ミネラルが多く含まれています。
補足ですが炭水化物は糖質と食物繊維をあわせたもので、とうもろこしが野菜の中でカロリーや糖質が高いのは、この炭水化物が豊富だからです。
炭水化物は私たちの体を動かす主要なエネルギー源です。とうもろこしを主食として用いる国も多いですよね。
とうもろこしにはビタミンB1・B2、ビタミンE、そしてミネラルに分類されるカリウム、亜鉛、鉄などの栄養素がたくさん含まれています。
ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えて体を疲れにくくする作用があり、ビタミンB2は皮膚や粘膜を健康な状態に維持し、不足すると口内炎などになりやすくなります。
ビタミンEは抗酸化作用があり、体の免疫機能を高めてくれる「若返りビタミン」と言われています。
カリウムは体内の塩分を排出して、むくみを解消してくれるので塩分を摂りすぎた時に活躍してくれる成分です。
亜鉛は舌にある味蕾(みらい)という、味を感じる為に必要な細胞を造る際に欠かせないもので、不足すると味覚障害を引き起こすため大事な栄養素です。
鉄は血液中の酸素を運んでくれ、不足すると貧血や疲れやすさを感じるようになります。
このように、とうもろこしには体の調子を整えるビタミンやミネラルがバランスよく含まれているので、ダイエット中に小腹がすいたときや間食代わりに食べることで、自然と栄養を摂ることが出来ますね!!
今度は、トウモロコシの芯ごと炊く『コーンご飯』を作ってみようかな〜と思います。
子供の頃、トウモロコシを食べると
『歯が抜けた〜』って遊びませんでしたか??笑
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