2021年11月15日

おはようございます！

高松市春日町のたかまつファミリー歯科医院

スタッフ塩田です^_^

先日「たけのこ芋」を頂きました。

たけのこ芋を知らなかったんですが

おススメされた通り

片栗粉をまぶして唐揚げにしたら

めちゃくちゃ美味しくて感動しました❣️

たけのこ芋は

長さが20～40㎝で直径6～7㎝程の

細長い形をしています。

たけのこと同じように

土から頭がでて生えているので

たけのこ芋と呼ばれているそうです。

里芋の一種で

別名で京芋とも呼ばれているようです。

普通の里芋よりもぬめりが少ないので

調理がしやすい事が特徴らしいです。

とてもホクホクで美味しかったです！

ちなみにダイエット中の人にも

おススメだそうです。

さつま芋が100gあたり140kcalに対し

たけのこ芋は100gあたり103kcalと

カロリーが低くて様々な芋の中でも

ダイエット中の人におすすめ！

またタンパク質・食物繊維・カリウム

カルシウム・マグネシウム・リン

鉄・ビタミンなど様々な栄養を含んでいて

健康効果の高い野菜なんだとか！

もしよかったらみなさんも

旬の野菜を食べてみてくださいね^_^

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